Finca La Paya . Hotel Rural

Desde 1970, nuestra misión familiar ha sido rescatar y mantener vivos los saberes del Valle Calchaquí, una región única en el mundo, rica en historia, cultura y tradiciones. Desde nuestra finca, ubicada en este lugar mágico, hemos trabajado con dedicación y amor para preservar esos conocimientos. Este compromiso no solo se basa en el respeto por el pasado, sino en la convicción de que debemos mantener vivas estas tradiciones para las futuras generaciones.
En el año 2000, decidimos abrir las puertas de nuestra casa familiar para compartir la pasión que sentimos por los saberes del Valle Calchaquí. Nuestra finca se transformó en un lugar donde cada rincón refleja la historia y las costumbres de la región. Desde la arquitectura, inspirada en las tradiciones locales, hasta los detalles más pequeños, todo está pensado para transmitir la identidad de nuestra historia de nuestra tierra
En la finca no solo podrán descansar, sino también disfrutar de la esencia del Valle Calchaquí. En el restaurante, celebramos los sabores auténticos de la región, donde cada plato es una invitación a conocer los ingredientes y las técnicas culinarias que han sido transmitidas de generación en generación.
Acompañamos esa propuesta con vinos elaborados en nuestra bodeguita con antiguas técnicas vinificación y cuya filosofía es la de una producción personalizada de vinos de poca intervención y en pequeña escala.
Pero lo que realmente hace único la propuesta de la finca no es solo un lugar, sino vivir una experiencia. Un lugar donde el pasado y el presente se encuentran, donde cada visitante puede sumergirse en el corazón de la cultura del Valle Calchaquí. Aquí, cada uno es recibido con hospitalidad, como si fuera parte de nuestra familia. Compartimos con ustedes la pasión por las tradiciones que nos definen y que, a través de los años, hemos trabajado para preservar.
Al abrir las puertas de Finca La Paya, no solo ofrecemos un espacio para descansar, sino también una oportunidad para conectar profundamente con la historia, los sabores y las costumbres del Valle Calchaquí. Los invitamos a ser parte de esta experiencia, donde el legado ancestral se fusiona con la vida moderna, creando un ambiente único para disfrutar y aprender.